Le matcha est un thé vert japonais réduit en fine poudre. Il est reconnu pour ses bienfaits sur la santé, sa richesse en antioxydants et son goût unique. Le matcha est utilisé aussi bien en boisson que dans les recettes culinaires comme les desserts ou les smoothies.
Le matcha est très apprécié en cuisine pour sa couleur verte intense et sa saveur légèrement amère. On le retrouve dans les gâteaux, les glaces, les lattes et même dans certaines recettes salées. Utiliser du matcha de qualité permet d’obtenir un goût authentique.
