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Ce condiment à la saveur finement piquante fait partie du patrimoine gastronomique français. Nous sommes d’ailleurs les champions du monde en termes de consommation, avec près d’un kilo consommé par an et par personne ! De quoi est composée la moutarde ? Est-elle bonne pour la santé ? Quels sont les différents types de moutardes ? Zoom sur le condiment préféré des Français !
La moutarde est un condiment incontournable, apprécié pour son goût piquant et sa polyvalence en cuisine. Qu'elle soit douce, forte ou à l'ancienne, la moutarde rehausse de nombreux plats, des viandes aux vinaigrettes. Fabriquée à partir de graines de moutarde broyées et mélangées à du vinaigre, elle se décline en plusieurs variétés régionales. La moutarde de Dijon, par exemple, est mondialement reconnue pour sa finesse et son caractère relevé, idéale pour sublimer vos recettes.