Pour cette nouvelle saison, la Biscuiterie de Guerlédan bouscule les codes de la pâtisserie traditionnelle. Nous sommes fiers de vous présenter notre création unique : la galette des rois au blé noir.
Le caractère du sarrasin, la douceur de l'amande
Notre innovation réside dans l'incorporation de farine de sarrasin torréfiée (blé noir) directement dans notre crème d'amande. Ce mélange audacieux apporte des notes de noisette grillée et une profondeur de goût rustique qui sublime la recette classique. C'est la frangipane sarrasin qui ravira les amateurs de saveurs authentiques.
Fidèles à nos racines, nous utilisons exclusivement du beurre de baratte et des farines locales pour cette spécialité bretonne d'épiphanie. Une expérience gustative inédite pour tous les gourmands en quête d'une galette des rois originale.