Les Arepinos

Les origines

Nées sur les hauts plateaux andins, les arepas sont des galettes de maïs typiques du Venezuela et de la Colombie, considérées comme un véritable symbole d'identité culinaire et nationale. Dans les foyers vénézuéliens, elles accompagnent tous les repas, le plus souvent garnies de fromage, de haricots noirs, de bœuf effiloché ou d'avocat. Leur texture douce et leur arôme de maïs grillé évoquent la convivialité et la simplicité d'une cuisine de partage, préparée depuis des siècles. À l'opposé géographique mais dans le même esprit de plaisir gourmand, les Filipinos sont des biscuits espagnols ronds et croquants, recouverts d'un glaçage au chocolat. Créés à la fin du XXe siècle, ils ont conquis les rayons des supermarchés en Europe grâce à leur gourmandise moderne et ludique. Ces deux produits — l'un artisanal, nourrissant et profondément ancré dans la culture populaire latino-américaine, l'autre industriel, sucré et synonyme de gourmandise universelle — représentent deux manières bien différentes, mais complémentaires, d'exprimer la passion de la cuisine et du plaisir gustatif.

Le concept

Les Arepinos s'inspirent de ces deux histoires pour créer un produit totalement nouveau : un snack fusion entre la tradition vénézuélienne et la créativité européenne. Ce sont des arepas revisitées sous forme d'anneaux, à la manière des Filipinos, pour offrir une expérience sensorielle originale, à mi-chemin entre le goût savoureux du maïs et le plaisir de la gourmandise. Leur texture combine l'extérieur croustillant des arepas grillées avec un cœur moelleux et fondant, tandis que leur forme ludique et facilement identifiable évoque tout de suite la convivialité et la modernité d'un produit snack. Déclinés en version salée (fromage vénézuélien, chorizo, maïs doux ou épices latines) ou en version sucrée (chocolat noir, dulce de leche, noix de coco), les Arepinos cherchent à plaire aux curieux du monde entier, en mariant les saveurs emblématiques du Venezuela et la forme irrésistible des biscuits espagnols. Pensés pour être partagés, emportés ou dégustés sur le pouce, ils redonnent à l'arepa une nouvelle dimension : celle d'un produit moderne, international et créatif, enraciné dans la tradition mais tourné vers l'avenir.